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法国 米其林餐厅 2015 Review (下)

Written by 米其林 三星 餐厅 on 星期四, 26 3月 2015. Posted in 美食

接上篇11家 法国巴黎及其周边的米其林三星★★★餐厅
下篇:法国巴黎以外的所有米其林三星★★★餐厅,共15家
他们分布在法国中部,南部各个区域,交通都不算方便,但是食客们趋之若鹜。是为了食物的美味?或许还为那传奇的故事(点击餐厅名称可以查看更多图片详情)

法国东部 靠近边境的城郊

Troisgros ★★★

主宰了法国四分之三个世纪烹饪历史的Troisgros家族的确有独一无二的地位。该家族的厨艺大师不胜枚举,烹饪风格从最简洁的到最讲究技巧的应有尽有,无愧被称为一代烹饪王朝。1930年品酒师Jean-Baptiste Troisgros和厨师Marie Troisgros在法国Lyon西北郊区不远处的Roanne收购了一家名为Les Platanes的餐馆饭店并将其重新命名为Hôtel Moderne(现代酒店)。Jean-Baptiste和妻子意图在此为餐馆的常客提供简单而高质量的菜肴。

他们的儿子Jean Troisgros和Pierre Troisgros也同样献身于饭店事业。1955年,Hôtel Moderne 获得了米其林一星餐馆的荣誉并被重新命名为Les Frères Troisgros(Troisgros兄弟餐馆),体现了这个厨艺之家成员们的相互支持和团结的精神。餐馆在当地的重要性日益显现并在1956年获得了米其林第二颗星,1968年收获了第三颗米其林之星。

法国 米其林餐厅 2015 Review (上) 巴黎及周边

Written by 米其林 三星 餐厅 on 星期四, 26 3月 2015. Posted in 美食

法国是西方世界美食规则的制定者,不论欧洲、美洲,大厨们的成长之路少不了到法国求学。这里米其林星级餐厅遍布全国各地,不乏隐藏在偏僻乡间的极品餐厅。因为数量众多,2015年上榜的三星餐厅共26家,二星、一星共近百家。本文分上下两期,重点介绍法国米其林三星餐厅,那些极品中的极品!

上篇:巴黎及其周边的米其林三星★★★餐厅,巴黎市区9家+郊区周边2家,共11家
下篇:法国巴黎以外的所有米其林三星★★★餐厅,共15家
(点击餐厅名称可以查看更多图片详情)

Le Meurice ★★★

名厨Alain Ducasse在不少大酒店,饭店服务过,现在自己也经营多家饭店,在纽约,拉斯维加斯,华盛顿,伦敦(Alain Ducasse at The Dorchester)都有经营,是一个经历旺盛的人。现在任职Le Meourice也算天作之合。

菜色毫无疑问是衡量餐馆的首要因素,而这家大酒店,不仅菜色一流,装饰,服务,都是超一流的,堪称3星中的典范。来过这里再去别家,不免会被拿来比较。而这里的服务,像标杆一样,俯视,丈量着其他同行们。

The last stand - Marc Wilson 拍摄北欧海岸的二战遗址

on 星期一, 16 3月 2015. Posted in 历史建筑, 人文体验

中英文对照


Marc Wilson spent four years chasing the ghosts of World War II for his series The Last Stand, wandering 23,000 miles of shoreline to capture eerie photos of bunkers and blockades that still dot the landscape.

马克·威尔逊花了四年时间为他的影集《最后的防线》寻找那些鬼魂般的二战遗迹。徘徊在23000英里的海岸线上,沉浸于捕捉天地间那些阴森恐怖的掩体照片。


During the war, the Allies and Nazis fortified the coast of Northern Europe with pillboxes, gun emplacements and huge barriers meant to repel ships and tanks. They were largely forgotten after the invasion of Normandy, abandoned as the Allies pressed on toward Germany. Nearly 80 years later, only ruins remain.

在战争期间,为了击退舰艇和坦克,盟军和纳粹用碉堡、炮台和巨大的障碍强化北欧的海岸线。但在诺曼底登陆后,这些随着盟军退回德国而在很大程度上被遗忘。80年后的今天,只剩下一片废墟。

中国因私护照 免签落地签 2015修订更新

on 星期二, 10 3月 2015. Posted in 护照 签证, 在路上 签证

对于环游旅行来说,最麻烦的事是签证。如果说2014年是开放免签的元年,那么2015年中国外交的发展,越来越多的国家和地区对中国实行了免签及签证互惠、放宽政策,使得中国人出境旅行、环游世界越来越简单。

以下重点列出免签和延长有效期的国家新政更新(2015年3月)
完整版参考:中国因私护照免签落地签总结2014

免签落地签 变更

格鲁吉亚,缅甸 取消对中国公民的落地签政策
印尼据说要免签证费,但不是免签哦

用彩绘拯救小镇(二)台湾彩绘村专辑

on 星期四, 15 1月 2015. Posted in 手工DIY, 人文体验

据《华尔街日报》报道,台湾艺术家和老村居民正在进行一项“改造旧社区,留住老回忆”的活动。全岛各地都有老房陆续披上彩绘新衣,化身旅游景点。有的走传统艺术风格,有的走可爱人物风格;有人是村长带着儿子一笔一划慢慢画,有的是请到艺术家来操刀……一幅幅彩绘图桉让村子变得热闹许多。对彩绘村感兴趣的朋友,不妨找个时间去慢慢拜访它们!
(这里只列出了20多个彩绘村,其实还有更多,等待你的发现)

新台湾壁画队(FormosaWall Painting Group)于2011年在高雄市白树村启动了第一个社区艺术项目。在当地长大的队长蒋耀贤说,壁画队希望通过绘画来展现当地人的生活。他说,人们生活的地方就有艺术。

由八名艺术家组成的小组花了一周时间完成了这个墙绘项目。蒋耀贤说,在附近其他地区已被现代的高楼大厦和道路取代的时候,白树村的原聚居地却得到了很好的保护。

用彩绘拯救小镇(一)全球实践

on 星期四, 15 1月 2015. Posted in 手工DIY, 人文体验

绘画色彩有着特别的力量,绘画者用色彩与小镇的原生文化相互撞击着,用色彩将自己的情感传递出来,唤醒人们最纯真的感动,将原本没落的村镇重新焕发生机,更让当地成为热门景点,现在就让我们来看看这些美丽壁画小镇吧!

1.壁画小镇鼻祖——加拿大 Chemainus


一直以伐木业为支柱的Chemainus小镇,随着上世纪80年代的林业萧条而没落。

市长为了拯救的小镇,邀请了世界各地的艺术家在小镇的墙壁上绘制了12幅大型的壁画,壁画内容描述了这座百年老镇的伐木历史和风土人情,逐渐吸引了很多的游客来小镇游玩观光,也吸引了其他的艺术家陆续加入了绘制壁画的队伍。

台湾夜市 top 10 完整版2015

on 星期六, 13 12月 2014. Posted in 美食

台湾的夜市大大小小上百个,吃一遍恐怕就回不来了...所以问题就是,这么多台湾夜市,到底哪家强?

小编整理了台湾夜市top10,再也不用担心走错门!一起数数那些,奇葩,热闹,异次元乱入的夜市吧!
排名不分先后,各有特色~


丹麦Noma餐厅,见识世界排名第一的餐厅!

Written by 米其林 三星 餐厅 on 星期四, 04 12月 2014. Posted in 美食

英国《餐厅》杂志近期公布了2014年度、全球50大餐厅排行榜,丹麦NOMA餐厅重回冠军宝座,并创下4次夺魁的纪录。这家位于丹麦哥本哈根米其林三星餐厅、以大胆创新的料理闻名,虽然去年的卫冕者宝座被西班牙的餐厅抢走,不过今年则是成功将罗卡兄弟打回亚军、重新登上王位。

岁末盘点:全球50个最暴力城市

on 星期三, 19 11月 2014. Posted in 人文体验

全球50大最暴力城市中的41个都在拉丁美洲。此外,美国多个城市也被列入榜单中,其中新奥尔良排在第17位,成为美国的“谋杀之都”。其他上榜的美国城市还有底特律、圣路易斯、巴尔的摩以及奥克兰。

毒品走私,黑帮战争,政局动荡,腐败和贫穷。这一切的一切,使得拉丁美洲成为目前为止世界上凶杀率最高的地区。根据联合国的说法,这个地区的人口虽然只有全世界人口的8%,凶杀案的比例却占到40%。图为2013年10月14日,洪都拉斯首都特古西加尔巴市内弗洛尔·德尔·坎普社区的一处检查点,一位军方工作人员用手势示意一辆汽车停下接受检查。

鸟人路书去南美能顺利回来真是不易啊,50个城市看我细细数来

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