Atera

地址 Address: 77 Worth St (btwn Broadway & Church St.) ,New York, NY

Atera的行政主厨叫Matthew Lightner,80后,美国人。最重要的两段经历莫过于他曾先后效力丹麦名店Noma和西班牙名店Mugaritz。前者是爱摆弄花花草草的斯堪的纳维亚美食,后者是爱琢磨瓶瓶罐罐的西班牙分子料理。合在一起就变成了Atera——纽约少有的几家真正制作分子料理的餐厅之一。

听起来这么牛逼的背景,难怪一开店就变成城中热门,空降米其林就摘了两颗星。

店面开在Tribecca不起眼的一栋老楼里,环境不错,舒适精致,潮骚有范儿。背景音乐以电子和摇滚为主,餐厅布局以开放式厨房和高脚凳小餐台为主,吃饭的方式也是特别不拘地各种用手抓着吃。。。

食材选择不如Chef's table顶级,玩的方式确实多种多样,而且,都不难吃——这就已经很不容易了。

非常看好这家餐厅。
值得来一次,来一次,再来一次。
看看个性食客怎么在这里问后厨要肥肉的。。。

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