幸庵 Koan

地址 Address: 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2−8号鹄沼1楼

幸庵 (Koan):值得寻觅的怀石料理

位于日本东海岸神奈川县的幸庵餐厅,距离藤沢火车站只需步行5分钟,这里到东京也只有不到一小时的火车车程。虽然藤沢不及临近的镰仓市风光宜人,但与东京的喧嚣相比,这里自有一番静谧。幸庵是主厨Iizima Yukinori在2004年开办的餐厅,和大多数日本餐厅一样,并不开在热闹的商业街上,而是位于一条安静的小路。以执着的品质获得过米其林三星评级。

幸庵以怀石料理驰名于世,秋刀鱼饭及日本人喜庆时必做的“赤饭”(红豆糯米饭)吸引食客。美食评论家Andy Hayler这样评论幸庵的服务:“这里的服务充满魅力,从餐厅侍者到主厨和女主人。用餐完毕后,我们准备搭火车回东京,而餐厅侍者坚持把我们送到车站,并确定我们买对了回程票。在欧洲你能碰上几家这样的餐厅?”

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