鮨 水谷 Sushi Mizutani

米其林三星的水谷寿司。到早一小时直接开始，推荐套餐有寿司十几个，握一个吃一个，整个过程及其严谨，安静的气氛有点小紧张。吃罢真心感觉和以前吃过的疑似寿司的东西是两种不同食物。店内不让拍照 ，不过可以专心看握寿司也不错，也许是因为提前到所以只有一桌，十几个寿司只有海胆是他的徒弟握的，其他全是本人全程加工。