丹麦 Noma 餐厅

名字中的 “Noma”是丹麦文 “nordisk ” (北欧 ) and“mad ”(食物 )的缩写，除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外，隐藏在一座250年古建筑中的 Noma餐厅更具低调华贵的空间气质。这里地处哥本哈根 Christianshavn区一座码头旁，是城市中最美的地方之一。这座拥有250年历史的仓库建筑依然保持着最初的砖墙外观，斑驳依稀可见，却并不显老旧，颇具皇室风范。

英国《餐厅》杂志近期公布了2014年度、全球50大餐厅排行榜，丹麦的NOMA餐厅重回冠军宝座，并创下4次夺魁的纪录。这家位于丹麦哥本哈根的餐厅、以大胆创新的料理闻名，虽然去年的卫冕者宝座被西班牙的餐厅抢走，不过今年则是成功将罗卡兄弟打回亚军、重新登上王位。

这里没有霓虹灯招牌，没有现场的乐队，没有昂贵的沙发和餐具。褪去华丽的外衣，卸下繁重的装饰，让一切返璞归真。Noma,作为目前世界排名第一的餐厅，传递给世人的仅仅只是舌尖上的诱惑吗？食之文化从摆盘开始，生活品味以自然为本。

建议提前3各月电话预订，电邮不接受预订