【马耳他探食】来自地中海心脏的美味

Written by 花子 on 星期三, 07 8月 2013. Posted in 美食

马耳他位于地中海中心,距离西西里岛约60英里,离意大利如此之近,使其饮食结构也颇为相似。

岛内的烹饪方式也深受在这里定居了几世纪的阿拉伯人、法国人、意大利人、英国人的影响,因此,马耳他聚集了地中海各式的烹饪元素,形成了可口的融合美食。

这是一家人气比较旺的餐馆,说人气旺也是相对的,因为才晚上9点钟,许多餐馆就打烊了。由于四面环海,所以海产还是非常新鲜的,不过价格也没有太便宜。

我们点了一份炸鱿鱼圈的套餐,里面配烤土豆和煮过的蔬菜。


这一端上来,我还以为送错了,原来是二姐点的炸洋葱圈。呵呵,凭这外貌,绝对可以冒充鱿鱼圈。


这道Cocktail的虾仁沙拉倒是很实惠,一大杯两个人吃到最后都觉得有点腻了,竟然还剩下虾仁,不到5欧一份。在马尔他的餐厅,一般头盘点一份sea food沙拉都比较划算,且新鲜。

因为我们酒店上网要付押金、交钱很麻烦,这个餐厅还有免费的wifi,所以我们又来吃了一次。那天我点的马耳他特色意大利面不错,里面有马耳他特色的微辣香肠,一大份6.5欧,这个性价比在欧洲就很高了,不过俺们是冲着网去的,就没带相机。在大部分餐厅里,一般披萨的价格也在6-10欧之间,比较划算。

当然了,在融入了意大利、阿拉伯等菜肴和烹饪方法的同时,马耳他人也将传统的本土特色保留了下来。马耳他最有名的烧兔子,我们还是不能放过的。本来想去首都瓦莱塔最有名的Rubino餐厅,找到后才被告知要提前预定,而且价格也不便宜,我们就去了攻略里记下的另一家。


头盘我们点了非常有名的蘸油面包,也是马耳他饮食的特色。将整个大脆皮面包切成厚片,浸上橄榄油,再放上西红柿、刺山柑、橄榄、蒜蓉,撒一点黑胡椒和盐,就可以实用了。


焖兔肉(Fenkata)是马耳他最有名的一道正餐,配菜可以选意大利面或炸薯条。我们都要的意大利面,看起来还不错吧!就是味道比较淡,后来俺俩加了几次盐和黑胡椒粉。量很足,一份12欧左右。


正巧隔壁桌的小女孩过生日,我们也一起拍手唱生日歌祝福。


女孩的父母给我们送了两块生日蛋糕,快乐是要一起分享的!这里先提一句,马耳他人民真是太热情了。


餐厅不大但装修很温馨,只是才晚上8点钟,又打烊了。看来冬天来马耳他旅游,要早吃饭!(其实8点也不算太早,但在西班牙饭店才刚开门,所以我很不习惯)。


在渔市场吃了个比较有特色的小吃,外形看起来像大个头春卷,吃起来像国内的油炸糕,里面夹的馅味道像红豆沙,就是上面放的那个东西,一个0.35欧。


含有杏仁的甜品也是特色,没有吃,估计很甜吧!


许多攻略都说在马耳他吃小吃就能饱,指的就是这种街头常见、深受当地人喜爱的面点店。


马耳他的面点里面夹了不同的馅,有蔬菜、奶酪、鱼、肉等。


帕斯提兹可以说是其中最常见、最受欢迎的面点之一。它体积不大,酥脆的面皮包裹着加了鸡蛋的奶酪馅,两头尖、中间鼓,呈船形。


除了奶酪馅外,常见的特色还有扁豆沙馅的帕斯提兹。


马耳他的大包子(Qassatat),也是地道的一种点心。我吃了过菠菜和吞拿鱼的,也有鸡肉的、奶酪等。每个一欧,很管饱。


这个金黄色的大圆球很好吃,外面是一层炸粉,里面包裹着咖哩味的米饭,中间还夹着鸡肉和热热的奶酪。


一个1欧多,当早饭足够了。


吃着早饭欣赏海景,在马耳他非常容易实现。


许多小店甜点种类也比较丰富,弄得二姐不知道吃啥好了。先点了一个派。

再来一块白巧克力蛋糕。

在夏季,当地人还喜欢喝一种用鱼肉和蒜茸、西红柿、鲜马郁兰、大米做成的阿辽塔(Aljotta)鱼汤,我们是没口福啦,下次去的朋友别忘了尝一下!

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美食旅行家 花子

从2013年开始,花子同学又有了一项新的工作,那就是成为了济南新闻广播F.M106.6《女人花》栏目的嘉宾主持,每周三都有一档属于自己的小栏目《花花世界》,这样就有了更多的机会和朋友们分享旅途中的故事啦

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